加州白花膠泡發燉煮

接觸這款花膠是因為美國的客護要。它原產於加利佛尼亞和墨西哥灣部。所以美國客商找我批花我也是很意外。畢竟這運費也是不少，總之謝謝信任。接觸了的多了，就知道說這款花膠好的質量是什麼樣。（美國客護要求比較高）

這是一款很適合夏季的花膠，出膠比較多。做奶凍很好吃。而且泡發時間短，適合懶人。

用料  

加州白花膠泡發燉煮的做法  

1. 加州白半斤一包

2. 選花膠，透度很關鍵。現在做私房花膠凍的蠻多，但是大部分用料都比較差。

3. 沖洗乾淨

4. 下鍋蒸5分鐘，（水還沒開的時候就放進去）蒸完冷水或者冰水浸泡4-5小時

5. 浸泡後換水換幾遍

6. 沒有完全泡透也沒有關係。等下還要煮。

7. 搭配好，加奶，下鍋燉30分鐘。不是我說，紅棗放少了，我家紅棗好好吃…（我都忘了放老冰糖）

8. 起鍋即可吃，可以說一點腥味都沒有了。
   還可以放冰箱做奶凍，夏天吃別提多愜意了