絲綢之路上的南瓜餅

嫁給甘肅男人後才知道麵食有那麼多的做法，尤其是各種各樣的烤饃饃，其中最喜歡的就是南瓜餅，之前都是婆婆做我來吃，今年婆婆不來了，給婆婆電話請教後自己琢磨了下，做出的感覺比較像，因為她們做都是憑感覺放料，量不好控制，發個菜譜記錄下，以後也好查詢。

用料  

絲綢之路上的南瓜餅的做法  

1. 把南瓜蒸熟，去皮，如果手揉麵就把南瓜搗成泥，我是麵包機去皮後直接放進麵包桶

2. 放雞蛋，油，糖，南瓜後放入麵粉，然後挖個洞放入酵母，最後開啟麵包機的和麵加發酵功能，沒有面包機的這一步手揉，然後自然發酵。

3. 發酵兩倍大的時候取出排氣後分成大概65克一個的麵糰，擀成牛舌狀，不用太薄，但也不要太厚

4. 烤箱預熱180度，十分鐘，中層150℃，18分鐘，到最後幾分鐘要盯著，每個烤箱溫度有差異。別烤過了。

小貼士

糖可以根據自己的喜好自行增減，油如果太少的話不夠酥軟