超簡單營養美味早飯：肉鬆卷

以此來記錄方子。

用料  

超簡單營養美味早飯：肉鬆卷的做法  

1. 將蛋黃、牛奶、玉米油、30糖、麵粉放在一起攪拌均勻。

2. 烤箱預熱180度。然後打發蛋白，分三次加入30g糖，用自動打蛋器將蛋白打至提起打蛋器成倒三角形狀即可。

3. 將1/3蛋白用矽膠刮刀挖到蛋黃中攪拌均勻，像炒菜一樣，不要畫圈，會消泡。

4. 然後把攪拌好的蛋液倒入剩下的蛋白中，繼續上述操作。

5. 最後把溶好的所有蛋液倒入鋪上油紙的烤盤上（我的烤盤就是買烤箱時本身帶的那種），稍微震下，震出氣泡。

6. 表面撒上一層蔥花，一層肉鬆，放入預熱好的烤箱中。

7. 20分鐘出爐，連油紙一起將蛋糕放在烤盤上冷卻，還有點溫的時候，再準備一張油紙，將蛋糕倒過來。

8. 在背面刷上沙拉醬，然後撒一層肉鬆，背面作為裡面捲起，放冰箱冷藏定個型。然後取出切塊就可以了，不切吃著也很爽😄

9. 再預約個雜糧米糊。

10. 搞定，好吃又營養。