千層牛肉餅下午茶（早餐）

自己動手豐衣足食，閒暇之餘，陪娃一起做美食，娃們既體驗了自制美食的生活樂趣，又鍛練了動手能力。

用料  

千層牛肉餅下午茶（早餐）的做法  

1. 牛肉餡和胡蘿蔔碎一起攪拌均勻，加入鹽、雞精、料酒、蠔油、澱粉、香油和用花椒、生薑、香葉、八角一起水煮沸的水拌勻醃製待用。

2. 麵粉分成兩半，一半用熱開水調和，另一半用溫水調和，揉成麵糰

3. 扞成大薄面片
   

4. 切一條線

5. 均勻抹上調好的牛肉餡，撒幾粒蔥花

6. 摺疊

7. 全部摺疊起來

8. 壓緊邊線，用筷子壓個小花邊，不壓花也沒事

9. 放入油鍋

10. 煎至兩面金黃即可

11. 切成小塊

12. 擺盤上桌，娃覺得好有成就感。

小貼士

中筋麵粉或普通麵粉都可以做的。建議煎餅的時候稍加一點點水，蓋好鍋蓋燜煎會熟得透一點。而且不容易煎得發黑。