營養早餐來一個爆汁鮮肉包，元氣滿滿
用料
| 麵粉 | 5杯 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 半碗 |
| 豬肉 | 8兩 |
| 蔥 | 2根 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 醬油 | 3勺 |
| 豆油 | 5-6勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
爆汁鮮肉包的做法
酵母用溫水劃開【水溫不要過高，否則會把酵母燙死】
![爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第2張]( "爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第2張")
麵粉加水，加酵母水攪拌，揉成麵糰
![爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第3張]( "爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第3張")
揉成一個光滑的麵糰後蓋上保鮮膜醒發一小時，我用的方法是坐在問水裡蓋上一個毛巾醒發的 會快一點，這個水溫也不要太熱
![爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第4張]( "爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第4張")
開始嚯餡，把上述準備的調料加入肉餡裡
豆油的量根據肉餡來定，加到肉餡不在幹為止![爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第5張]( "爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第5張")
面醒好後揉麵排氣後再醒十分鐘
之後取一部分切成大小均勻的小塊杆成餅![爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第6張]( "爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第6張")
包上餡
包包子的方法可以在網上找視訊學習一下![爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第7張]( "爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第7張")
包好後放到鍋上蒸，因為我沒有屜布所以我在蓋簾上面撒的面
![爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第8張]( "爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第8張")
大火蒸15分鐘就好了，我特意剪開了一小塊看看裡面的汁，非常的香
包的多也可以放冰箱裡凍上，生者凍的包子要比新包的包子蒸的久一點![爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第9張]( "爆汁鮮肉包的做法步驟圖，爆汁鮮肉包怎麼做好吃 第9張")
小貼士
和麵的水用涼水 化酵母的水要用溫水
切記不要太熱
不要太熱
不要太熱
