鮮嫩多汁鮮肉包

第一次做，做的不好請見諒

用料  

鮮嫩多汁鮮肉包的做法  

1. 1.溫水用酵母粉化開  2.用筷子攪成絮狀直至沒有乾粉下手搓揉成團    3.冬天用熱水隔盆加快發酵蓋溼蒸籠布發至1.5-2倍大小(具體時間需要細心觀察)    4.加乾麵粉繼續揉搓20-30分鐘二次發酵20分鐘。註明：發酵時候可以調製餡料

2. 1.取五花肉洗淨加蔥白，生薑絞成肉末   2.用食用油炒制甜麵醬、生抽、老抽放涼備用    3.五花肉末加料酒，胡椒粉，少量鹽(生抽老抽耗油都有味道)分多次加水攪拌上勁直至肉餡變粘稠     4，起鍋燒油肉末分一半炒熟，炒熟後與另一半肉末混合均勻加入炒制的醬料，和選單所需調味料，根據自己口味適量新增     5.小蔥切段加入肉餡放一點點油攪拌鎖水

3. 1.放置合適餡料右手大拇指不動食指上下捏合，左手輔助包褶     2.蒸鍋刷油包好的包子放置整齊，每個包子之間間隔一定的距離冷水下鍋再發五分鐘開始蒸制，十五分鐘後不要揭開鍋蓋放五分鐘，就可以美美的享受啦！

4. 成果圖，包得不是特別好看，味道還是不錯的。做法不是很專業希望各位大神指正，但是不要罵我哈！

5. 平底鍋放油，碼上生包子煎至包子底焦黃放水沒過一半的包子，水收幹包子也熟了

6. 煎的水煎包也特別香，餡料不太夠包了幾個鹹菜包。有點點太酸了

7. 蘸上醬家裡的小侄兒吃了十幾個，因為疫情時期不能出門自己試一下。還是很不錯的，不輸外面買的更加乾淨衛生，沒想過弄菜譜，抱著試試的態度。所以圖片沒有拍的那麼全，但是該有的過程用文字表達清楚，希望大家喜歡。