想不胖又愉快的吃漢堡很多年,終於找到了完美的替代品!超級以假亂真哦
用料
燒烤大蘑菇 | 2個 |
牛肉末 | 300g |
番茄 | 1個,約150g |
洋蔥 | 半個 |
黑胡椒碎 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
醬油 | 適量 |
味琳 | 2茶匙,10g |
鰹魚高湯 | 2茶匙,10g |
花椒油 | 0.5茶匙,2.5g |
芝士片 | 1片 |
無碳水蘑菇牛肉漢堡的做法
洋蔥取半個,切小丁。
番茄用削皮刀去皮,去瓤後,切丁。
洋蔥丁和番茄丁混合。
加入牛肉末,和所有調味料,混合均勻。大力摔打20-30下拌好的肉餡兒,讓肉餡更緊實。
取大約60g肉餡團一個大球,再壓扁成漢堡肉餅。其他肉餡可以做肉餅也可以搓丸子。
肉餅肉丸加上兩個大燒烤蘑菇,烤箱220度烤10分鐘。
十分鐘後加上芝士片,再烤5分鐘。
烤好了的肉餅,會出汁,用吸水紙稍微擦乾肉餅。
按照自己的喜好,組合漢堡吧!蘑菇代替麵包哦!
喜歡蘑菇爆汁的,可以選擇平底鍋抹一層黃油,煎大蘑菇。小火,每面煎1分鐘左右就好啦-~