浪漫的情人節愛心小餅乾

這款簡單的糖霜餅乾可以用來練習最基本的糖霜裝飾技法，都來試一試吧！
餅乾底請見我的“省時又省力的糖霜餅乾底”配方。如果沒有心形的模具，用圓形的或方形的也可以哦。

用料  

浪漫的情人節愛心小餅乾的做法  

1. 準備好白色，綠色和淺紅色的糖霜(流動性見tips)。再取一點淺紅色的糖霜用色素染成大紅色的，這部分很少，一勺就夠了，不用放裱花袋，放在碗裡，用保鮮膜或溼毛巾蓋上備用。餅乾底我是做的紅色大理石的，不用跟我學，用普通的餅乾就可以啦。

2. 在袋子前端剪一個小口（見tipes）,先用白色糖霜勾勒出輪廓，如果你的糖霜很稀的話，這裡不建議太靠近邊緣，要不然會淌到下面去哦，然後把中間填滿。

3. 填滿之後是這樣的，注意旁邊留一條窄窄的邊，省得糖霜會淌下去，如果你糖霜流動性合適就不用擔心這個了。

4. 紅色的糖霜裱花袋尖端剪一個小口，趁著白色糖霜沒有幹，在表面擠出若干小紅點。擠法1：縱向三排平行。

5. 擠法2：現在在四周點幾圈，再在中間點幾個。注意要保持間距，太密集了也不好看。

6. 用牙籤，或者針或者糖霜專用的尖頭的器具，在剛才點出的紅點上畫圈圈。畫圈儘量把周圍的白色糖霜攪和到紅色的中間，但不要把紅色擴散到外面太多。你看畫完之後紅色圓點變大了，裡面多了很多白色的紋路。如果你只在紅色的點點內部畫圈，你得到的就是一個更大的紅點，NONO.

7. 用針尖或牙籤尖端取一點大紅色的糖霜，在花朵的內部畫幾圈。

8. 畫完之後看到花朵的輪廓已經有了。下面綠葉。

9. 綠色糖霜尖端剪一個小口，在花朵下面點兩下，用牙籤從中間向花相反的方向畫一道，葉子就被“拽”出來了。

10. 大功告成，等糖霜完全乾了就可以拍照拍照拍照了。

小貼士

1.這款餅乾的裝飾都是在糖霜沒有乾的基礎上做的，在所有步驟結束之後，糖霜表面還是光滑的，這就需要糖霜具有很好的流動性。判斷你糖霜流動性的方法是，用勺子舀一勺糖霜，再翻過勺子讓它自由的倒回去，糖霜在碗裡形成的紋路在8秒左右幾乎消失。在加水稀釋的時候要慢慢加，不要一下加多了。如果加多了可以再加糖分挽救，但是那樣就改變了糖分和蛋白粉的比例，所以儘量避免。
2.剪裱花袋的時候要先剪一個很小很小的口，不夠大再剪大一點，不要一下剪大了就沒辦法了。不嫌麻煩的朋友可以用裱花袋。白色的糖霜用三號裱花嘴，紅色的用2號，綠色的用一號。當然這個也取決於你的餅乾有多大。我的餅乾的長度是iphone6的一半。