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用料
年夜飯法式培根牛肝菌的做法
牛肝菌切片
切掉汙泥,沖洗乾淨擦乾
黃油化開
倒入牛肝菌翻炒
加入黑胡椒和鹽
倒入蒜末洋蔥末
撒歐芹碎
裝盤
培根煎一下
水中放白醋一勺,攪成漩渦倒入雞蛋,關火兩分鐘後撈起
廚房用紙吸乾水分放最上面
荷蘭醬就是雞蛋黃一個,隔水加熱,不停攪拌,加入一點檸檬汁和黃油,攪拌到濃稠,澆汁
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