老味兒家常燒茄子的正宗做法

天津人好像挺喜歡這口的小時候的最愛現在依然喜歡吃貨妙招：必須得就著米飯吃最好再就頭蒜簡直絕了最少吃兩碗非常下飯過癮！用料茄子（圓）兩個香菜少許蒜少許八角一個麵醬少許雞精鹽醬油或老抽白糖少許老味兒家常燒茄子的做...

這道菜基本上可以稱為東北人家家戶戶都特別喜愛而且經常烹飪的菜餚。經過油炸後的茄子和土豆，搭配番茄和濃香料汁一起炒制而成，口感非常鮮香入味。茄子這麼做，兩碗米飯都不夠吃!用料長茄3根土豆1個番茄2個蔥末5克蒜末10...

這個燒茄子是以前在老家上學的時候最愛吃的一道菜，後來到了外地求學，想吃卻總也吃不到，飯店裡都沒有這樣做的，所以每次放假回家同學一起聚餐總要點這個燒茄子，大家都很懷念這個味道啊，現在自己會做菜了，看網上也沒有這個菜譜...

用料茄子2個青椒1個蒜6瓣大蔥1根花椒30粒白砂糖少許醬油適量醋少許鹽適量鹹鮮口味·家常紅燒茄子的做法蔥和蒜洗淨切成菱形備用。青椒手撕成不規則形狀備用。將茄子切成菱形長條，用涼水浸泡5分鐘，握緊瀝乾水分。用涼水...

前兩天，菜一次性買多了，放在冰箱裡的茄子貼著邊壁，凍壞了，現在出門買菜不方便，凍菜也不捨得扔，想到肉丁茄子來解決，切開才發現，不僅凍壞了，還非常老😅幸虧，最後的口感還不錯👍他們倆還誇這次茄子🍆最好吃😋我能告訴他們真相？😏用...

用料圓茄子2個大概850g食用油適量蒜4瓣鹽適量糖適量醋適量然然家的家常燒茄子的做法茄子削皮，切片，然後把比較大的茄子片再在中間切一刀，如圖鍋中加入適量油，不要太少，因為要把茄子過油煎。油量大概和茄子的薄厚差不多就可...

用料茄子個紅燒醬油勺麵粉家常燒茄子的做法茄子對半切成片，裹上乾麵粉準備蔥花、薑絲、少許花椒、一粒八角，乾紅辣椒🌶️，放油加熱爆香接著放入茄子乾煸，這個步驟很重要，編好了燒出來的茄子很香，並且少油。煸的過程中放少許鹽...

最愛吃的菜沒有之一（其實有）用料長茄子1根螺絲椒8個蒜2瓣生抽2勺老乾媽1勺食用油適量糖1勺醋1勺鹽半勺雞精適量澱粉適量家常虎皮辣子燒茄子的做法茄子切長條，螺絲椒去頭起鍋不放油直接下螺絲椒，炸出虎皮後取出鍋中放點小...

紅燒茄子，每家都做過吧。簡單幾味調料，就是一道下飯菜。我試過豆瓣醬的方子，免油炸的方子，不削皮的方子……但要麼太油要麼不香要麼太鹹。經過多次摸索，終於找到最法最家常口味不出錯的配方，趕緊分享給大家。用料茄子1個蒜4...

家常的味道，媽媽的味道。這個菜現在不太常見了，是老北京人家裡的味兒。簡單好做，酸甜濃郁，非常下飯。用料茄子400克蒜6瓣八角4個醋兩大勺生抽一大勺老抽一勺白糖一大勺鹽適量澱粉一勺其貌不揚卻酸甜下飯，老北京家常菜素燒...

小時候家裡窮，沒肉吃，從記事開始我就經常在河溝裡，泉氹裡逮魚釣魚帶回家一家人打牙祭。熟能生巧，現在三十四了，徒手抓魚的技能也越發純熟。今年最大的喜事就是倩寶懷上了豬寶寶，由於孕吐嚴重，吃不了燉肉，於是我就經常在月亮泉...

用料圓茄子一個西紅柿半個木耳少許蔥少許番茄沙司一茶匙半蠔油半茶匙蒜三瓣白醋一茶匙香醋半茶匙味極鮮醬油一茶匙鹽少許油適量澱粉適量糖四分之一茶匙家常燒茄子（家常版）的做法先把茄子洗淨切菱形塊，放入鹽水中浸泡，（使茄...

每年夏天，會上的道家常冷盤。抓住夏天尾巴…分享起來。採用蒸制，最大程度保留茄子營養成份，本地茄子蒸6分鐘左右即可。據自己喜好選有無籽。既然是冷盤，當然少不了就是佐料。提前一小時備好，讓大蒜末、青椒丁「按自己承受...

家常主食一道，配方是大概三人份，正常兩人吃還有別的菜的話配料可以減半。挺費油的一道菜，炸完的油會變黑，做好心理準備再做。但是味道很好，適合肉食主義者。用料茄子2個豬肉250克(可以直接買肉餡兒)雞蛋4個(肉餡兒中兩個，面...

用料長茄子🍆：3根尖椒：2根西虹市🍅：1顆豆腐：1塊五花肉：適量蔥花：8克花椒：4克大料：3克鹽：8克味精：2克乾薑面：3克一品鮮醬油：適量老抽：適量家常燒茄子🍆的做法準備視訊中的材料.小米電飯鍋燜飯時間要久一點.我們先燜上米飯🍚🍆如視訊...

這種方法做出來的茄子不需要太多油，而且非常下飯。切塊是重點，一定要斜刀，這樣炒的時候容易熟。並且茄子塊的大小盡量均勻，就不會出現有的熟了有的還發生的現象了。還有白糖要稍微多放些哦！用料茄子1個蒜2瓣蔥花適量八角1...

用料雞蛋適量雞脖適量藕片適量豆皮適量木耳適量香菜適量老抽適量蠔油適量鹽適量五香粉適量幹辣椒適量桂皮適量香葉適量八角適量冰糖適量青花椒適量紅花椒適量蒜適量蔥適量姜適量家常滷味兒的做法雞脖冷水下鍋放入蔥和...

自用記錄，喜歡拿走~用料長茄子（沒去皮的）520g香菜13g姜切末4g花椒6粒大料（八角）1個甜麵醬17g生抽10g老抽5g白砂糖10g料酒5g水澱粉（2g玉米澱粉+2g雞粉+100g水）104g鹽適量素燒茄子（家常菜）的做法茄子去皮切片再切成這樣再微波爐3...

天氣太熱了，拌麵在餐桌上出現的頻率越來越高，兒子是個麵條控，怎麼做都愛吃，懶得出去買菜，就用現成的茄子土豆做個拌麵，搭配空氣炸鍋孜然羊肉，完美~！用料茄子1個土豆半個澱粉1勺蠔油1勺生抽2勺蒜瓣1瓣黃豆醬2勺柿子（聖女果）1個（4...

燒茄子之於北京人～～是夏天的味道🌿小時候每到暑假一定會去奶奶家住段日子，印象最最深刻的就是：奶奶做的燒茄子、烙的芝麻醬糖餅太好吃了。真的，一邊寫我一邊直咽口水😍如今茄子已經成為四季常有的蔬菜，可吃起來卻沒有了年少...

家裡有個小女孩很喜歡吃紅燒的。茄子也是她喜歡的。用料茄子若干個生抽勺白糖克蒜瓣鹽克蠔油勺老抽勺上海風味家常紅燒茄子的做法大蒜5瓣。切頭，拍碎。茄子「自己種的，稍細」。滾刀切塊，我喜歡稍微細長一點。冷鍋加油，油...

其實小時候我媽媽並不是很會做飯，我的記憶中剛開始是很討厭吃茄子的，因為幼兒園的茄子沒有做的很爛，一咬一股水。不知道媽媽從什麼時候開始會做了這道燒茄子，一吃就愛上了，如今做給老公兒子吃，他們也讚不絕口。用料茄子1個...

用料茄子四個五花肉50克大蒜兩頭蔥姜適量蠔油一小勺生抽或老抽一小勺水澱粉適量青椒末適量個家常燒茄子的做法肉，蔥薑蒜切末鍋內加入適量油，把肥肉放在裡面慢慢熬油（有豬油直接用豬油更好吃）放入茄子，慢慢煎煸（把茄子的水擦...

一直比較喜歡吃芋頭，軟！糯！用料雞（我買的公雞）半隻（2斤多點）芋頭9個（2斤）大蔥1根姜3+5片蒜5瓣花椒30粒（哈哈哈哈，沒數的）幹辣椒8個料酒1+1勺老抽2勺生抽1勺豆瓣醬2勺鹽適量白糖一丟丟五香粉半勺雞精1/4勺味精1/4勺家常美味—芋兒...

做法不一定正宗，但是很家常味，味道也很好，非常下飯用料茄子1個雞蛋1個蔥花若干克郫縣豆瓣醬少許生抽適量醋適量糖少許蒜末適量薑末適量家常紅燒茄子（魚香茄子）的做法我不愛吃茄子皮，所以我去了皮，這一步看個人意願切成小長條...