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我覺得冷凍翅根不需要泡血水,你有時間也可以泡。
姜蒜澱粉白酒倒入翅根抓勻醃製半小時,趕時間可以直接烤。
翅根均勻放入空氣炸鍋,火鍋底料放最上面,凝固油麵朝上。160°20mins
變色翻面再160°20mins翅根不太容易熟,最好全程小火,大火太容易糊。
我會放幹辣椒段和白芝麻增香,不放也行。
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