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家裡醃晒的鴨肫和鹹鴨腿真的好吃,鹹、香、鮮超下飯,用黃豆蒸也可以!
用料
毛豆蒸鹹鴨珍(鹹鴨腿)的做法
鹹鴨肫泡30分鐘後(泡去多餘鹽分)洗乾淨切片,我還加了鹹鴨腿剁了小塊
毛豆洗乾淨瀝乾放個大碗裡
上面先鋪上鴨肫和鴨腿撒上點薑片一勺料酒
切幾段小蔥鋪上,半勺生抽提鮮,中火隔水蒸30分鐘。喜歡辣可以放點幹辣椒段
出鍋把蔥段薑片丟了拌下開吃
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