超嫩的粉蒸雞胸

用料  

超嫩的粉蒸雞胸的做法  

1. 雞胸切成小片，用手稍微捏一捏，儘量去掉多餘的水分。

2. 加入生抽、料酒，調色+去腥增香。

3. 加入蒸肉粉，超市有賣那種一袋一袋的。
   我這個用的是五香味的蒸肉粉，很好吃，也有辣的，可以自己去超市逛逛。
   重點就是，蒸肉粉加足，雞胸就會很嫩。
   要滿滿厚厚的裹一層，不要看到雞胸肉本來的顏色就好了。

4. 裝盤上鍋，水開了之後轉中小火，蒸20分鐘就好了。