杏鮑菇分開夾入鮁魚餡，搭配胡蘿蔔和豌豆，蒸熟後淋上芡汁，營養豐富，孩子非常喜歡吃。
用料
| 杏鮑菇 | 2個 |
| 鮁魚餡 | 250克 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 大蔥 | 半根 |
| 豌豆 | 20克 |
| 姜 | 6片 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 水 | 8勺 |
| 小蔥 | 2根 |
給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法
準備好原料，鮁魚餡是買的現成的冷凍餡，解凍就能用。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第2張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第2張")
杏鮑菇切開厚片，中間切一刀不切斷。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第3張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第3張")
夾入鮁魚餡，依次放到大碗中，中間放上胡蘿蔔條和薑片，大蔥片。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第4張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第4張")
加入豌豆，在每個杏鮑菇鮁魚餡中間放一顆。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第5張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第5張")
水開後蒸20分鐘。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第6張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第6張")
蒸好後肉餡變白，中間有一些湯汁，口味清淡的直接就可以吃了。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第7張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第7張")
取小碗加入生抽。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第8張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第8張")
加入蠔油。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第9張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第9張")
加入料酒。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第10張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第10張")
加入糖，加入澱粉和水，調勻
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第11張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第11張")
鍋中小火加熱成較濃厚芡汁，加入小蔥碎。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第12張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第12張")
淋到蒸好的杏鮑菇鮁魚丸上。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第13張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第13張")
非常鮮美。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第14張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第14張")
鮁魚和杏鮑菇相得益彰。
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第15張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第15張")
胡蘿蔔和豌豆都很好吃哦！
![給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第16張]( "給美食加點創意--清蒸杏鮑菇鮁魚丸的做法步驟圖 第16張")
小貼士
胡蘿蔔豎著切四份，放在杏鮑菇鮁魚丸中間可以幫助杏鮑菇開口朝上穩定放好。芡汁要薄一點，不要太濃厚
