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無法抗拒《蒜蓉蒸蝦》

食譜館 人氣:1.34W
無法抗拒《蒜蓉蒸蝦》的做法步驟圖

濃濃的蒜香加上蝦的鮮甜,誘人的魅力真會讓人十指大開,無法抗拒啊………🤤

用料  

蝦(視家庭成員) 10只
蒜蓉 1大顆
2支
蔥段(鋪在蝦下) 少許
——調味醬—— ———
生抽 2勺
1勺
2小勺
雞粉 1小勺
鹽巴 少許

無法抗拒《蒜蓉蝦》的做法  

  1. ✔️準備好食材

    🔺蒜頭我這裡是用壓蒜器壓的,沒有工具的廚友可以直接切丁哦!

    無法抗拒《蒜蓉蒸蝦》的做法步驟圖 第2張
  2. ✔️蝦洗淨,剪蝦鬚和腳,開背去腸泥

    無法抗拒《蒜蓉蒸蝦》的做法步驟圖 第3張
  3. ✔️放油小火慢炒蒜蓉,出蒜香味後倒入調味醬,攪拌均勻,關火

    ⚠️溫馨提醒:蒜蓉一定要小火慢炒有點出香味變色就可以了,小心炒過火會有苦味哦!

    無法抗拒《蒜蓉蒸蝦》的做法步驟圖 第4張
  4. ✔️盤子鋪好蔥段再擺好蝦,將炒好的蒜,用小湯勺均勻的舀在每一隻蝦肉上(忘記拍照😅)

    ✔️ 取水,大火滾開,緊接放入淋過醬的蝦,蓋鍋,計時4分鐘

    無法抗拒《蒜蓉蒸蝦》的做法步驟圖 第5張
  5. ✔️起鍋前撒上蔥花,完成,請慢用

    🔺以下有兩種方式利用蔥花提香,供產考

    第一:蒸好的蝦上直接撒上蔥花,另取鍋加熱一勺油,淋上蔥花即可

    第二:鍋熱油後直接放入蔥花稍炒出香味,關火,倒入蒸好的蝦上即可

    無法抗拒《蒜蓉蒸蝦》的做法步驟圖 第6張