黃豆花生燜豬蹄 好吃簡單的硬菜

✅15/42，2020每週一道新菜，第15道完成。黃豆花生燜豬蹄，簡單好吃還是道硬菜，還美容養顏，確定不試試？

用料  

黃豆花生燜豬蹄 好吃簡單的硬菜的做法  

1. 豬腳洗淨，涼水下鍋加料酒生薑蔥，煮開撈出浮末。

2. 煮好的豬蹄我會過一遍涼水。

3. 備料，花生黃豆提升一天泡好更好吃。配料看個人喜好，喜歡辣一點就多放點辣，喜歡香一點就多放點八角大料。黃豆花生是婆婆自己種的，所以沒有外面買的那麼大。

4. 起鍋燒油，放冰糖小火慢炒出糖色，加香料爆一下會更香，再加入豬蹄翻炒上色，把黃豆花生倒入，加老抽和適量鹽。

5. 喜歡軟爛一點的，可以用壓力鍋壓十分鐘左右，我是用電飯煲的煮粥功能，燜了一下，燜好再倒回鍋裡收汁，我喜歡吃辣，所以多放點幹辣椒更有味。

6. 出鍋撒點蔥花就可以，開吃。

7. 完美的週末午餐。

小貼士

提前一天泡好黃豆花生。