黃記煌同款三汁燜鍋,寒冷的冬天,宅家燜一鍋肉菜,濃郁香辣的湯汁咕嚕咕嚕的,葷素搭配均衡營養,吃的暖心又暖胃,快來學學吧
用料
雞翅 | 9個 |
丸子 | 少許 |
鵪鶉蛋 | 少許 |
洋蔥 | 半個 |
青紅辣椒 | 各一個 |
大蒜 | 少許 |
🔥 醬汁濃郁❗️鮮香誘人三汁燜鍋❗️秒殺黃記煌的做法
✅ 雞翅兩面劃兩刀方便入味,加少許鹽和料酒1勺➕生抽1勺醃製半小時
✅ 鵪鶉煮熟剝殼,青紅椒切塊,土豆切塊,玉米切小塊,洋蔥切絲備用
✅ 把素菜類的食材放一起加1勺辣椒麵和小半碗食用油攪拌均勻,醬汁已經很鹹了,就不用再加鹽了
✅調個靈魂醬汁:蠔油2勺➕生抽2勺➕豆瓣醬2勺➕番茄醬2勺➕白糖1勺➕澱粉1勺一起拌勻
✅ 料理鍋放上雞翅煎至兩面金黃,火鍋盤上倒油放入所有蔬菜炒香,碼上雞翅,鵪鶉,丸子蓋上蓋子燜5分鐘,淋入醬汁,蓋上蓋子,中火燜20分鐘,撒上香菜和白芝麻
超級簡單零難度的三汁燜鍋就做好了,廚房小白秒變大廚👩🏼🍳你確定不學起來嗎⁉️