用料
| 鵪鶉蛋 | 一袋 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 生薑 | 半個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 蒜瓣 | 適量 |
| 小青椒 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法
鵪鶉蛋煮熟，過涼水，放置不燙手
![滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第2張]( "滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第2張")
剝皮
![滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第3張]( "滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第3張")
準備配料，如圖～洋蔥，蒜瓣，姜，青椒，花椒
![滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第4張]( "滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第4張")
先放入調料（老抽，生抽，料酒，花椒）煮開，再放入洋蔥等配料煮開，中火煮十分鐘放入鵪鶉蛋，煮開火關小火，煮至上色
![滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第5張]( "滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第5張")
最後放入辣椒，煮開即可
![滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第6張]( "滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第6張")
放入保鮮盒，放適量芝麻香油，放涼後，放入冰箱，想吃的時候開蓋即可食用～
![滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第7張]( "滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
香油很關鍵，香噴噴！
