ms難，實踐過後你卻會覺得很簡單。雖是複雜的多種香味的混合，結果卻是種種香味疊加，輪流出現，那可是極品的味道。家宴不可少。。。最主要你敢嘗試！
用料
| 牛小腱 | （帶筋） |
| 八角 | |
| 茴香 | |
| 香葉 | |
| 辣椒 | |
| 白扣 | |
| 桂皮 | |
| 乾薑 | |
| 砂仁 | |
| 桂枝 | |
| 加飯酒 | （黃酒的一種） |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 醬油 |
十香滷牛肉的做法
將所有的香料放在水中滾開
放入牛腱子，大火燒開見滾後，撇出泡沫
蓋上蓋子小火燉爛，加黃酒鹽，糖，醬油少許
大火收汁即可
小貼士
滷料湯汁可以反覆使用，下回做時，只要加香葉，八角，桂皮，鹽，醬油就好。
牛肉煮好後一定不要馬上切，泡在湯汁中幾個小時，再切，更入味道。
