鱈魚拿來煎

起起落落後的第一道菜🌾

用料  

鱈魚拿來煎的做法  

1. 一般用的都是超市貨，自然解凍或隔著塑封袋泡水，千萬別解開包裝把魚肉直接放在水裡泡，內樣肉就散了。

2. 準備超市被人挑剩下的口蘑🙄我晚上八點去的你懂的

3. 解凍後發現還是挺Q嫩，每個魚塊兒撒一捏鹽按摩下就夠了，然後正反面擰點胡椒粒。

4. 醃個十來分鐘就成了，期間該切的切，該焯水焯水。做完這些後喝了點家鄉的酸奶，發現櫃子裡有意麵，剩了些芹菜葉，順便freestyle了個特別湊活的青醬意麵。想吃私信我吧，味兒好特簡單。

5. 加油再燙“濾鏡西蘭花兒”

6. 都完事兒準備一口剛到手的煎鍋🤙🏻

7. 鍋燒熱，再下油同時放蒜，冒煙兒放魚肉，煎3分鐘再晃動（不粘鍋隨意）背面三分鐘，共計6分鐘。小貼士：關火後把蒜挑出，點一些新的橄欖油進去，放鍋裡半分鐘再裝盤兒🤙🏻

8. 濾鏡不好看不加了🙄

9. 抖一抖，特別Q

10. 這樣的效果最好，裡面像果凍一樣，外面脆脆的，切開後汁水會流出來，然後蘸西蘭花吃增加風味還不浪費。我是一個會過的男人😎

11. 小貼士：不要給魚身上拍澱粉，除非你介意孤獨🔚

小貼士

必須完全解凍，最好低於室溫，也就是說肉體內大概在0度，煎好後的水特多…呃不…汁水特多😉。當然了，沒有強迫症可以忽略。

口蘑隨便一煎就好了別這麼較真兒，加不加檸檬完全看自己。

做飯的時候千萬要聽音樂。

儘量想著你喜歡的人和事，然後用心情去調味兒

還有啥呢🤔

…全部吃完吧，內樣顯得堅強🤣