簡單晚飯茄子餅！

用料  

簡單晚飯茄子餅！的做法  

1. 把茄子切成細絲 撒鹽醃五分鐘

2. 醃茄子過程中醃肉沫
   肉沫加入料酒、鹽、香油、生抽、胡椒粉

3. 肉沫醃製後 把茄子上的鹽洗掉 水分捏出來
   然後把蒜末、茄子、雞蛋，麵粉、香油、少許鹽放在一起攪拌成這樣

4. 用勺子舀一勺糊糊放在鍋中 小火慢慢煎 煎第二面的時候加點水 蓋上蓋子 熟得更快

5. 就這樣

6. 晚餐嘛 再熬個粥 就不用炒菜啦 方便！

小貼士

我用的電磁爐 煎烙模式10或者13最合適