用料
| 羊肝 | 600克 |
| 紅酒 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 姜粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜，蒜 | 適量 |
煎羊肝的做法
羊肝泡冷水1小時，以出血水。
![煎羊肝的做法步驟圖，煎羊肝怎麼做好吃 第2張]( "煎羊肝的做法步驟圖，煎羊肝怎麼做好吃 第2張")
廚房紙吸乾水分，切大片，厚約1-1.5cm。入1茶匙鹽，黑胡椒粉，姜粉，紅酒醃製備用。2瓣蒜頭拍扁，薑片，入油爆香，中小火(6-8檔)慢煎5-10分鐘。
![煎羊肝的做法步驟圖，煎羊肝怎麼做好吃 第3張]( "煎羊肝的做法步驟圖，煎羊肝怎麼做好吃 第3張")
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![煎羊肝的做法步驟圖，煎羊肝怎麼做好吃 第4張]( "煎羊肝的做法步驟圖，煎羊肝怎麼做好吃 第4張")
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煎羊肝
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