海底撈同款麻醬燒餅(火鍋標配)

吃火鍋，孩子們總是喜歡就著燒餅，外面大多用豬油的多，酥脆，香，出於健康，還是自己做吧 ，那就從每次去海底撈連吃帶打包的麻醬燒餅開始吧

用料  

海底撈同款麻醬燒餅(火鍋標配)的做法  

1. 先和麵，一起投入到麵包機 揉麵20分鐘(如果手揉，一定揉出薄膜比較好 後期好擀)

2. 準備麻醬 ：我這個剩的底兒 偏稠，其實糊糊狀態最好，後期好抹勻

3. 準備抹料：老抽，糖漿 水混合一起

4. 麵糰揉好後 放在室溫下鬆弛30分鐘(夏天太熱就20分即可)

5. 擀開，大點，薄點

6. 抹醬

7. 有點耐心，儘量抹勻

8. 捲起來

9. 疊被子

10. 像這樣，然後繼續鬆弛20分鐘，很關鍵，一定要鬆弛，彆著急下一步，否則擀不開 回縮

11. 鬆弛結束，繼續擀開 越薄越好 前提是別破酥

12. 捲起來，要卷緊

13. 平均分成9分

14. 兩頭捏緊

15. 往中間捏和

16. 弄成球狀，下面捏緊

17. 像這樣

18. 按扁 ，刷調和的醬油汁(老抽，糖漿，水)

19. 蘸上芝麻

20. 滿滿的芝麻
    烤箱預熱180℃  ，中下層 ，烤24分鐘。(這裡注意，那種烤箱自帶的烤盤，大多導熱快，下底容易火大，注意調整溫度，用175℃啥的)

21. 出爐了 ，我這個全程沒蓋錫紙，如果您家烤箱上火大，注意觀察最後七八分鐘需不需要蓋錫紙

22. 成就感滿滿的

23. 得到家人好評

24. 火鍋開始了

25. 這個麻將燒餅是外酥裡軟的口感，不是那種酥脆的哦