火鍋是戒不掉的，經常解饞，有利於心理健康。日式壽喜鍋其實是真的很健康，而且還不上火，每次連湯都喝光光。
用料
| 肥牛片 | 適量 |
| 可選：魔芋絲，豆腐 | 一把 |
| 可選：蒿子杆，金針菇，香菇 | 200g 一盒 |
| 大蔥 | 四段 |
| 醬油 | 一小碗 |
| 味淋（日本甜料酒） | 一小碗 |
| 昆布海帶&柴魚花 | 1片昆布，1小把柴魚花 |
| 可選：生食蛋 | 一人一個 |
健康火鍋家裡吃 - 壽喜鍋 湯都剩不下的做法
日式高湯：昆布（不鹹幹海帶）+ 木魚花，用水煮3分鐘，關火靜放30分鐘，
高湯 + 味淋（日式料酒） + （醬油）![健康火鍋家裡吃 - 壽喜鍋 湯都剩不下的做法步驟圖 第2張]( "健康火鍋家裡吃 - 壽喜鍋 湯都剩不下的做法步驟圖 第2張")
豆腐 + 香菇 + 金針菇 + 蒿子杆 + 牛肉 + 大蔥
煮10分鐘左右![健康火鍋家裡吃 - 壽喜鍋 湯都剩不下的做法步驟圖 第3張]( "健康火鍋家裡吃 - 壽喜鍋 湯都剩不下的做法步驟圖 第3張")
生食雞蛋打均勻，作為蘸料吃
不用蘸料也很好吃
湯每次都被喝乾淨![健康火鍋家裡吃 - 壽喜鍋 湯都剩不下的做法步驟圖 第4張]( "健康火鍋家裡吃 - 壽喜鍋 湯都剩不下的做法步驟圖 第4張")
