下飯菜！家常小炒~紅燒土豆肉

用料  

飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！家常小炒~紅燒土豆肉的做法  

1. 準備基礎食材：雞胸肉1塊，小土豆4個，蔥1根切碎、姜3片切成絲、香葉3片，幹辣椒2個，八角1個，以及其他食材，準備好備用。

2. 土豆切成塊，雞胸肉切成2cm小丁，倒入1小勺十三香，1大勺老抽，1大勺澱粉，攪拌均勻，醃製5分鐘。

3. 油熱後，放入蔥、姜、八角、香葉2片、幹辣椒2個，1小勺十三香，炒出香味。

4. 放入醃製好的雞胸肉，翻炒均勻，稍微變色。

5. 放入土豆翻炒均勻。

6. 加入1大勺老抽、1大勺蠔油翻炒均勻。

7. 再加入2.5大勺鹽、1.5大勺糖，翻炒半分鐘。

8. 鍋內加入水，水量蓋過菜量，香葉再放入1片，1小勺十三香，中火燉煮15-20分鐘，水量消耗掉一半時候，再加一下水，基本可以煮到熟了。

9. 最後中大火收汁，放入1小勺雞精，想吃沙沙面軟的20分鐘，一般十幾分鍾就熟透了。

10. 這個是燉了20分鐘的樣子，已經完全軟糯糯，土豆非常入味，味道像在吃肉！哈哈！