經濟實惠簡易版 紅燒甲魚

寒露端上的第一道菜，降溫時吃著暖暖的。

用料  

經濟實惠簡易版 紅燒甲魚的做法  

1. 甲魚燙皮剁塊洗淨，泡去血水，放薑片、料酒醃著。

2. 熱油，加薑片，大蒜，大蔥爆出香味，撈出來。

3. 甲魚放入鍋內，煎至半熟。

4. 加生抽調味

5. 加白酒去腥

6. 加點蠔油

7. 加蔥薑蒜翻炒

8. 加老抽上色，放胡椒粉

9. 加開水，放入幹辣椒

10. 收汁前加入甜椒和蔥段。

11. 無濾鏡，出鍋。