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甲魚的正宗做法
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荷葉蒸甲魚
10-26
用料荷葉1張鹽2克蠔油2勺老抽1勺生抽1勺姜數片黃酒3勺甲魚1只糖3克紅棗雲耳枸杞子適量蒜頭半隻生粉2勺食用油2勺荷葉蒸甲魚的做法把甲魚處理好,一般市場的人會幫你處理的,先燙一下開水,再揭開肚皮上那層白膜,斬成小件把蠔...
野生甲魚燉西洋參
01-31
老婆懷孕了,趁週末在家,給老婆補一補。用料甲魚只1西洋參若干克紅棗6顆枸杞若干野生甲魚燉西洋參的做法買甲魚,叫師傅殺好洗乾淨。把所有東西洗乾淨,加適量的水,放一起,慢燉5個小時即可。...
紅燒甲魚蛋
05-28
甲魚蛋,只有夏天才有的美味!它的營養價值就不科普了,度娘一查就可以知道喔!紅燒甲魚蛋是我們家夏季飯桌上不可少的一道美食。其實做法,感覺就像是紅燒螺螄!!一種食材有n種烹飪方式,自己燒的最好吃,哈哈哈哈哈用料甲魚蛋若干生...
燒腩燜沙甲魚(超級好吃)
09-10
沙甲魚又稱牛尾魚,外型不起眼,但它肉質細滑,營養豐富、無肌間刺!具備很好的營養價值!用料沙甲魚一條燒肉150g蘿蔔乾150g香菇100g青椒一根潮州香芹50g燒腩燜沙甲魚(超級好吃)的做法將原料切配好,沙甲切塊,蘿蔔乾切條,香菇打十字...
冬天滋補養脾胃:清蒸甲魚
09-20
冬季常吃甲魚滋補、強壯、溫養脾胃!甲魚適合體質衰弱、肝腎陰虛、骨蒸勞熱、營養不良的人食用。甲魚還對肺結核和低燒不退的人們最適合。患有慢性肝、肝硬化腹水、肝脾腫大、糖尿病,以及腎炎水腫之人也是最適合吃甲魚的...
山藥甲魚湯
01-01
秋季最佳滋補養生湯,好喝不上火。用料甲魚1只姜5片鹽5克山藥1根山藥甲魚湯的做法1.殺好的甲魚,去除內臟洗淨。鍋里加小半鍋水煮沸,關火。將甲魚放入開水中,每面燙3秒鐘,撈出,放入涼水中,將表層的薄膜去除。2.甲魚沖洗乾淨,放...
一碗濃郁 清燉甲魚(山瑞)湯
11-09
在新加坡時候喝過一碗山瑞湯,久久不能忘懷,而立在上海的寒冷冬日,那碗濃郁更叫人迫不及待!自己動手,豐衣足食……用料甲魚1只(約500g)湯骨300g野米(可選)1/4杯黃芪桂皮香葉八角等各種香料少許紅棗枸杞若干蔥薑蒜若干一碗濃...
紅燜野生甲魚
01-15
甲魚不僅味美,而且滋補。但是對於養殖甲魚的敬畏,所以基本只做野生的,食材難得,這道菜做的量也很有限,更顯珍貴。用料甲魚1只花椒20粒料酒3勺小蔥4根老抽3勺鹽適量姜6片冰糖10克紅燜野生甲魚的做法甲魚找菜場專人宰殺,清理...
啤酒燉甲魚
12-28
從一個養甲魚的師傅那裡學來的做法,當然前提是要仿野生養殖的甲魚啦,真的野生甲魚幾乎買不到的,那就儘量不去買溫室大棚養的那種肥膩甲魚。用料甲魚一隻啤酒一罐生薑香蔥醬油鹽冰糖或細砂糖啤酒燉甲魚的做法甲魚洗殺乾淨...
甲魚山藥香菇湯
11-11
放了點白胡椒粉去腥,味道很棒用料甲魚一隻山藥一根姜少許蔥少許蒜小許料酒,鹽,雞精適量香菇五六個枸杞,紅棗,山竹,黨蔘少許甲魚山藥香菇湯的做法水燒滾了依次放下山藥,甲魚,調料和藥材小水燉上四十五分鐘放入雞精再蓋蓋燉十分...
砂鍋黃甲魚湯
09-28
幸福可以很簡單寒冷的冬天吃上一碗熱騰騰的砂鍋魚湯心都暖和了,很幸福吧😍用料黃甲魚3條雞蛋3個(或豆腐一塊)料酒1勺姜3片鹽1勺味精5克砂鍋黃甲魚湯的做法新鮮的黃甲魚3條,處理乾淨倒點料酒然後放兩片姜先給它醃一下下...
菜餔淡甲魚
11-10
淡甲魚不是甲魚,淡甲魚潮汕話叫法。學名鯒魚,辮子魚。菜餔(潮汕話)學名蘿蔔乾。用料淡甲魚數條鹽適量菜餔適量姜5片大蒜3瓣辣椒幾塊菜餔淡甲魚的做法姜切絲,蒜切碎,辣椒切圈。洗菜餔,因為菜餔很鹹,所以先洗一下。再切碎。熱油...
【火腿甲魚湯】
08-14
除了健身泡腳敷面膜,保溫杯裡泡枸杞,養生當然少不了一碗火腿甲魚湯~甲魚肉質細嫩,裙邊滿滿膠原蛋白。而且甲魚高蛋白、低脂肪,這樣大家不僅食肉自由,還可以邊放心滋補、美容養顏!火腿的加入更是讓湯底更濃香加倍、鮮上加鮮,煲...
火腿片清蒸甲魚
10-14
甲魚好吃,殺甲魚太不容易,搞得我手腳發軟😭用料甲魚1只火腿8片黃酒2勺姜蔥若干鹽🧂適量火腿片清蒸甲魚的做法老爸送給我1只大甲魚不會殺,老爸親自教授終於艱難地完成宰殺😓放上配料,詳見用料欄蒸半小時,肉質鮮美😜小貼士甲...
濃湯煨甲魚
04-06
用料甲魚青紅椒泡椒小料蔥薑蒜調料鹽,味精,料酒,胡椒粉,雞汁,美極鮮濃湯煨甲魚的做法蔥切段,姜蒜切片,蒜籽備用甲魚洗淨斬塊泡椒切段水燒開,加少許黃酒,放入甲魚焯水,去掉老皮蒜籽炸香煸小料,泡椒出香,放入甲魚同炒,黃酒,加水燒開,改...
忘不了養生甲魚煲
10-29
俗語說的好:三九補一冬,來年可打虎!冬季養生,甲魚為很好的選擇,甲魚滋陰壯陽,屬溫補佳品!男女老少皆適宜!用料生態甲魚500g生薑三片黃酒適量鹽適量忘不了養生甲魚煲的做法挑選品質上乘的生態甲魚,宰殺,去內臟,去油,清洗乾淨沸水,...
懷山藥燉甲魚
01-03
用料甲魚懷山藥片枸杞子蔥姜鹽料酒胡椒粉雞精香菜懷山藥燉甲魚的做法將甲魚宰殺制淨;蔥、姜洗淨切片;香菜擇洗乾淨切段。將甲魚放沸水中燙一下,去淨外部薄皮洗淨切塊砂鍋內家清湯或者開水,放入甲魚、懷山藥片、枸杞子及調...
甲魚了
04-14
自己河裡抓到的甲魚,用料甲魚一隻料酒一勺姜六片蔥半根老抽勺冰糖10克鹽10克黃芪人蔘片甲魚了的做法開水洗澡蛻皮把外邊皮撕開繼續撕撕撕乾淨後皮一定要撕,要不吃起來口感不好乾淨了吧加料入高壓鍋水過身體2斤多點...
西紅柿青花椒燒黃甲魚
11-25
用料青花椒適量西紅柿2個黃甲魚3條蔥,姜,蒜適量老酒一小瓶蓋西紅柿青花椒燒黃甲魚的做法把鍋燒熱,倒入油,把蔥,姜,蒜放進去炒出香味後倒入西紅柿翻炒,加入老酒,蒸魚醬,老乾媽,少許糖。待西紅柿炒溶後倒入水,把黃甲魚放進去,用小火...
秋冬滋補:甲魚湯
11-11
我本人特別怕冷,所以冬天的時候我會經常燉湯來調理自己的身體!有一次跟媽媽打電話,說每天都要煲湯,每天都不知道煲啥湯好,我媽媽隨口說了好久沒喝甲魚湯,哈哈哈,那我就煲咯!用料甲魚1只姜適量鹽適量料酒適量枸杞適量當歸3片紅...
紅燒甲魚之藥膳
10-07
藥膳【紅燒甲魚】補血,補氣,補腎方方面面很到位。用料甲魚1只油50克姜5片小蔥3根冰糖4粒克生抽2勺老抽半勺當歸3克黨蔘3克黃芪10片枸杞10粒料酒1勺白酒1勺紅燒甲魚之藥膳的做法挑選好活甲魚,超市,農貿市場都可以幫忙宰殺...
排骨燉甲魚
08-10
這甲魚是咱自己家水庫的,而且是野生的,殺之前忘了拍照了,好大一個,燉這甲魚咱啥也不用放,就放了點甜牛力.生薑,這樣燉出來了的湯清.香.甜。用料排骨500g甲魚一個生薑5.6片甜牛力5.6片排骨燉甲魚的做法水燒開後放入甜牛力,生...
美善品-紅燒甲魚燉香菇
03-18
甲魚除了殺和洗很煩之外,燒起來倒是很簡單的一道美味。交給小美來做就更簡單了。今日自己摸索了這個配方,很不錯。先做記錄,圖片待下次再燒時再補😄用料油20克蔥一根切段甲魚500克(洗淨切塊後)幹香菇泡發後50g料酒一湯勺生...
啤酒紅燒甲魚
11-09
甲魚營養豐富、滋補佳品,但很多人都認為自己不會做。其實,按照步驟來,這道菜其實也沒有你想象的那麼難燒。啤酒能幫助甲魚去腥,提升口感,並且能加快燉煮熟爛的進度。今天跟著我來嘗試做一道家常的啤酒紅燒甲魚吧,只要敢於嘗...
清燉王八(甲魚)湯
10-23
滋補,性涼的王八湯用料甲魚1只料酒少許(看個人口味)姜4片鹽少許雞精少許味精可放可不放小蔥蔥白3-4段大蒜2瓣清燉王八(甲魚)湯的做法甲魚準備好一隻水燒開,把甲魚放開水裡均勻的全身都放熱水裡燙一下,然後用手搓去甲魚身...
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