冰糖酸梅紅燒肉

和傳統的紅燒肉相比，多一點點酸梅味，非常解膩。

用料  

冰糖酸梅紅燒肉的做法  

1. 五花肉洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分，帶皮切小塊。

2. 起鍋燒油，油熱下五花肉翻炒至金黃，下所有乾料炒出香味，再加兩勺冰糖酸梅醬，翻炒均勻。

3. 老抽上色、生抽提鮮，再淋一勺陳醋增香，加開水沒過肉塊，中小火燉煮40分鐘至肉塊軟爛，大火收汁出鍋即可。