手撕幹鍋包菜｜再也不想下館子點這個菜了

一直都不理解為什麼飯店裡的手撕幹鍋包菜可以隨便賣個￥28、￥38

講真晚晚買了一個2.9的包菜團，才用了三分之一不到的樣子。還用了自己特調的半碗醬料，5分鐘就做好了。真的是物美價廉的蔬菜典範。以後晚晚大概再也不想下館子去點這個菜了吧。

而且手撕包菜還特別解壓，上班族白天工作累了，也不用玩什麼壓力玩具了。來手撕——包菜吧。

用料  

手撕幹鍋包菜｜再也不想下館子點這個菜了的做法  

1. 【備菜】手撕包菜，撕就完事兒了……帶梆子的部分撕小一點，葉子的部分撕大一點，防止成熟度不均。三個幹辣椒剪開，兩瓣蒜切開。

2. 【備調料】用的是做香菜拌腐竹時候多出來的調味料👉🏻「香菜拌腐竹」菜譜連結：

3. 【起油鍋】放下幹辣椒和蒜瓣，爆香。接著放下帶梆子比較多的一部分包菜。並且加3g鹽。聞到香撲撲幹烤的香味。

4. 【炒包菜】把剩下的包菜葉子和之前準備的調味料同時放到鍋裡，來回翻炒。喜歡吃熟一點口感的親，可以關小火再悶一會兒。晚晚比較喜歡吃脆的，就直接把他們用漏勺盛出來就可以啦。超級快手的菜。美滋滋。

小貼士

多出來的包菜也不浪費的小妙招：
第2天早上煮個元氣「包菜培根粥」吧，穿越連結：