用料
| 雞 | 1只 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 泡椒 | 1小勺 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 大蔥 | 2根 |
| 木耳要 | 適當 |
| 姜 | 5克 |
| 小米辣節 | 適當 |
| 青椒節 | 適當 |
拿手幹鍋雞的做法
放油爆炒，金黃色及可。
剩下的油放入豆瓣，泡椒，花椒，炒香。
到入木耳。
到入水，沒過雞肉，小火慢燒20分鐘。
燒好後，到入小米辣節，青椒節，大蔥節，翻炒幾下及可。
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拿手幹鍋雞
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