拿手鯿魚

用料  

拿手鯿魚的做法  

1. 把魚洗乾淨，正反面都劃兩條口，撒上一點鹽。

2. 把西紅柿，蒜條，青椒切好

3. 姜，小米椒，大蒜切好

4. 熱油，放入姜，蒜，小米椒，爆香後放入魚煎至兩邊金黃，然後放入青椒和西紅柿。

5. 放適量水，煮出西紅柿湯後倒入蒜條。

6. 煮的時候可以翻面，放適量鹽，生抽，收汁出鍋。