薑汁撞奶，沒有水牛奶也可以成功

一直很想做的一個小甜品，之前廣州吃過，味道真的難忘，網購買了五斤姜，就想起來試試，參照了廚友們結合起來自己的方子

用料  

薑汁撞奶，沒有水牛奶也可以成功的做法  

1. 首先拿一個瓷器碗，我用的蘭雀全脂牛奶200克一盒的全倒進去，加入20克白糖

2. 再拿來一塊姜，用料理機打碎或者切碎，拿個過濾布濾出薑汁14克左右，單獨放一個碗裡待會要把牛奶倒進去的

3. 牛奶微波爐加熱至40-50度，拿出來後加入10克全脂奶粉，攪拌均勻後再進微波爐加熱至70－80度，喝有點燙嘴的溫度，，後直接距離放薑汁碗距離十公分左右倒進去混合，不要攪拌！！不要攪拌！！！！靜置10分鐘左右就可以吃啦！冬天來一碗暖暖的

小貼士

不能用脫脂奶，加奶粉是為了成功率更高，或者有買到鮮牛奶或者水牛奶可以不需要下奶粉，鮮牛奶或者水牛奶奶香味會更濃！