搬運自微博@深夜放毒少女
用料
| 肉餡 | 200g |
| 茄子 | 1條 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 蒜末 | |
| 蔥末 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 辣椒粉 |
肉末蒜蓉茄子（微波爐）的做法
肉餡放入鍋中炒散至變色，加入蒜末、蔥末炒2分鐘，加入料酒、生抽、辣椒粉，炒勻盛出備用
茄子洗淨放入微波爐，高火4分鐘。取出後把茄子一分為二（中間不要切斷），茄子肉表面劃幾刀方便入味
把炒好的肉餡平鋪在茄子表面，肉餡上打一顆雞蛋，用筷子攪均勻
再次把茄子放入微波爐，高火3-4分鐘至雞蛋熟透
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肉末蒜蓉茄子（微波爐）
食譜館
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