我們家三口人吃的正好,如果人多可x2,我覺得是最簡單的家庭版油條啦……
用料
高筋麵粉 | 150克 |
雞蛋 | 0.5個 |
酵母 | 2克 |
牛奶 | 80克 |
植物油 | 10克 |
鹽 | 1-2克 |
食用小蘇打 | 2克 |
松下麵包機牛奶酵母油條(超簡單懶人版)的做法
所有食材扔麵包機裡製作麵包麵糰(我家麵包機功能20)連和麵、醒面、發酵一鍵搞定1個小時,(和麵一半的時間看看,可以少加一點點油讓面表面保持溼潤)時間到了不要拿出來再醒發半小時至2倍大小(或者烤箱30度發酵半小時更完美)
不用擀麵杖,用手抻抻拍拍成長條,(不要太寬,太薄,因為一拿起來面還會抻長的)切段,忘記拍了,我切的大概2.5cm寬窄
上下兩片重疊用筷子壓實,稍抻長一下(面很軟,很好抻,控制力量,我就是弄的有點不均勻了)
油燒熱了,一定要熱,轉小火,放入油條翻滾幾下,就OK啦,簡單吧