空氣炸鍋蒜香不柴烤排骨

孩子特別愛吃排骨，試過很多種方法，如果只用紅燒不夠香，直接用空氣炸鍋炸不容易熟，時間烤太久還會把水份烤乾，排骨就會很硬，先燒後烤的方法即軟又不會很柴，孩子特別愛吃。

用料  

空氣炸鍋蒜香不柴烤排骨的做法  

1. 豬排骨清洗乾淨切成段

2. 生薑大蒜切小，放少量的鹽醃製一下去，醃出的血水後倒掉。

3. 放入料酒.生抽.耗油.胡椒粉.雞精.放一點鹽抓均勻醃製半小時以上。

4. 把排骨倒入鍋中，加入油和切碎的大蒜翻炒到表面金黃，再加入摸過排骨的開水燒15分鐘，差不多水燒乾了，用筷子從排骨中間試下能戳的動關火，排骨倒入預熱好的空氣炸鍋中180度烤8分鐘。

5. 裝盤，撒上裝飾的白芝麻，又香又軟的排骨就做好了，開吃！

小貼士

排骨不需要提前掉水，清洗的時候多清洗下就可以。放了調料的排骨多醃製一會，時間越久就越入味。