香蔥小桃酥

綜合了朋友們的配方，配方稍加改良了一下，讓桃酥吃上去更酥，入口即化，沒牙也能品嚐。此方子量可做20個。

用料  

香蔥小桃酥的做法  

1. 將植物油、雞蛋液、鹽、糖放入和麵盆中攪拌均勻後加入蔥花。

2. 將低粉、泡打粉、澱粉、小蘇打過篩後倒入1中揉成麵糰。

3. 將揉好的麵糰分成20份搓小圓，放入烤盤按扁。

4. 烤箱180度預熱，放入中層烤15分鐘左右，表面上色即可。

小貼士

注：桃酥的酥鬆度取決於麵粉和澱粉的比例，澱粉越多越酥鬆。