用料
| 豬頸肉 | 500克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 李錦記叉燒醬 | 3勺 |
| 姜 | 少許 |
| 蒜 | 少許 |
| 蜜糖 | 2勺 |
炭燒豬頸肉的做法
除蜜糖外，所有食材醃製1晚，預熱烤箱200°，把醃製一晚的豬頸肉放在烤架上，再次塗上醃製的醬料，正反面分別烘烤 10分鐘。
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將溫度調升到230°，塗上蜜糖，正反面分別烘烤5分鐘
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豬頸肉肥瘦適中。
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切好就可以開吃了。
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炭燒豬頸肉
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