絕對不會失敗滴。但素,不排除0意外。哈哈。以前烤叉燒因為懶,醃製的時候只用叉燒醬,藍後老覺得哪裡不對,後來,後來。。哈哈,開發了新天地。。
用料
豬頸肉 | 300g |
叉燒醬(啥牌子都OK,who care) | 1.5湯勺/喜歡鹹的請放2湯勺 |
柱侯醬 | 1湯勺 |
蜂蜜 | 1湯勺 |
紅酒或玫瑰露酒 | 1.5湯勺 |
紅腐乳汁 | 1湯勺 |
絕不會失敗的烤叉燒(空氣炸鍋版)的做法
所有材料混合醃製24h
空氣炸鍋網刷一層薄油,預熱180度5分鐘,放入醃製好的豬肉,刷上蜂蜜水,170度烤25-30分鐘。
中途翻翻面,再刷蜂蜜水,烤好前5鍾最後刷一次蜂蜜水出來顏色會比較漂亮。就醬。
其實也可以用烤箱烤,溫度時間也差不多。自己掌握。實在不行,最後用筷子試試,可以輕鬆插過肉就表示熟啦。
不保證是最好次的,但還可以啦。要求不是太高的可以試試哈。
小貼士
豬肉醃製前最好用冷水泡去血水,大概1小時。會比較好。哦。