烤大雞腿（零基礎）

很少下廚的人正式進入全職媽媽的角色。

照看寶寶的同時還需要做飯，最困難的是時間方面，因此我開始研究簡單快速或者能夠充分利用小塊時間的飯菜。

第一次使用烤箱（之前只烤了一次地瓜）發現竟然如此方便，準備工作在寶寶睡覺時完成即可。

用料  

烤大雞腿（零基礎）的做法  

1. 大雞腿側面切深口，切透不斷最好。
   帶皮那面在肉厚處切三四刀。

2. 把雞腿和所有調料放在一起，沒過雞腿為好。
   不夠就再多加醬油，擔心鹹並且會醃很久的話可稍加一點點水，千萬別多了。

3. 密封，放冰箱冷藏至少1小時。
   時間越短，調料就越要重放，我是醃製4個小時左右。

4. 烤箱：220度預熱10分鐘左右
   同時，洋蔥切片鋪錫紙上。（這步可省，我是正好剩下一頭洋蔥沒處用）

5. 兩隻雞腿放洋蔥上，雞皮朝上，姜蒜挑出去。
   220度1小時。
   在10分鐘至20分鐘時，根據雞皮烤制情況，把雞腿翻下讓雞皮朝下，以免造成雞腿沒熟而雞皮已焦的災難。

小貼士

1.使用東古一品鮮，實在分不清老抽生抽什麼的。
2.220度1小時，針對這種大雞腿時間剛剛好，內裡還很嫩。