無油無糖奇亞籽黑加侖歐包（小美版）

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用料  

無油無糖奇亞籽黑加侖歐包（小美版）的做法  

1. 1.黑加侖乾和荔枝酒混合均勻，靜置15min。

2. 2.麵包體材料中，除奇亞籽外，所有材料放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉麵3min，加入酒漬黑加侖和奇亞籽，再揉麵1min30s，取出整理成團，放在28°85％處發酵至2倍大（50min左右）。

3. 3.取出麵糰整理翻面，再在28°85％處再發酵50min。

4. 4.發酵好的麵糰直接平分4份，整理成團，28°85％處靜置15min。

5. 5.靜置好的麵糰壓開，整理成橄欖型，放入35°85％處，發酵至2倍大。

6. 6.發酵好的麵糰撒粉並割一刀，放入預熱好220°的烤箱，蒸汽烤20min即可。