為寶貝做個漢堡🍔-奧爾良雞胸肉漢堡

昨晚寶寶說想吃薯條🍟漢堡🍔，我就答應他今天媽媽做漢堡🍔然後給你帶一個回來好不好？小傢伙可高興😊啦～

用料  

為寶貝做個漢堡🍔-奧爾良雞胸肉漢堡的做法  

1. 在廚師桶內加入除黃油和鹽之外的所有材料

2. 低俗拌勻

3. 轉中速攪拌，加鹽

4. 高速攪拌成團

5. 有粗膜再加入黃油，打至有手套膜，可以揪一塊小麵糰看看

6. 入西門子蒸箱，選擇生麵糰發酵模式，35度45分鐘發酵

7. 在發酵的過程中我們來處理奧爾良醃製雞胸肉，半包奧爾良粉加水拌勻

8. 倒入少許生抽，現磨黑胡椒，少許澱粉，雞胸肉切薄片拌勻醃製

9. 包保鮮膜入冰箱醃製

10. 麵糰取出排氣，平均分5個小麵糰滾圓，擺盤

11. 表面沾上水再撒白芝麻、準備進行二發

12. 選擇西門子蒸箱同樣模式二發，發至2倍大

13. 提前預熱烤箱，選擇4d熱風模式，160度13分鐘

14. 放中層烘烤🥯

15. 烤的時候我們來煎雞胸肉

16. 麵包放涼，開始組裝，生菜🥬西紅柿🍅黃瓜🥒雞胸肉，撒上番茄醬和沙拉醬