烤箱常用食譜合集,不定期更新。
→只是提供一個溫度和時間的參考,朋友們請根據自己的烤箱脾氣和食物狀態靈活運用,建議新手參考其他詳細菜譜。
→無需預熱即調好溫度就可以放食物進去,不用等;
→預熱就是等溫度到了,再放食物進去;
→全部為上下管加熱方式。
用料
1-發酵酸奶 | |
2-熱麵包 | |
3-烤油條 | |
4-烤雞米花 | |
5-烤披薩 | |
6-烤土豆/薯角 | |
7-烤雞翅 | |
8-烤蛋撻 | |
9-烤羊排 | |
10-芝士紅薯 | |
11-烤茄子 | |
12-烤口蘑 | |
13-烤菠蘿 | |
14-烤山藥 | |
15-烤南瓜 | |
16-烤豆角/西藍花 | |
17-烤核桃 | |
18-烤芝麻 | |
19-烤花生 |
烤箱使用大全(工具貼)的做法
【發酵酸奶】43℃,8~12小時
拌好菌粉的酸奶【熱麵包】無需預熱150℃,6分鐘
烤好的基礎麵包吃不完凍起來,下次要吃的時候直接進烤箱,個頭比較大的酌情延長時間【烤油條】預熱200℃,5分鐘
成品速凍油條,烤著吃健康又方便【烤雞米花】預熱180℃,10分鐘
成品速凍雞米花【烤披薩】預熱210℃,15分鐘
速凍餅皮刷醬+鋪肉菜+撒乳酪【烤土豆/薯角】預熱200℃,35分鐘
土豆切條拌油、奧爾良粉,無敵簡單零食【烤雞翅】預熱200℃,20分鐘後刷蜜再烤5分鐘
雞翅中正反面割口,撒奧爾良粉冷藏醃製2小時【烤蛋撻】預熱200℃,20分鐘
雞蛋2個、牛奶180g、糖15g混勻過篩2次,裝8個撻皮左右【烤羊排】預熱185℃,15分鐘+200℃,15分鐘
新鮮羊排切塊,放薑片、洋蔥碎、孜然粉辣椒粉、鹽冷藏醃製2小時【芝士紅薯】預熱180℃,20分鐘
紅薯對半切,上汽後蒸20分鐘,挖出薯肉搗碎加適量牛奶、糖拌成稠糊狀,放入薯殼鋪好乳酪【烤茄子】預熱200℃,25分鐘割口刷醬、鋪蒜蓉+5分鐘
茄子洗淨擦乾墊錫紙【烤口蘑】預熱180℃,15分鐘
新鮮口蘑洗淨去掉傘杆,中間撒少許鹽【烤菠蘿】預熱210℃,5分鐘
新鮮菠蘿削皮切片,墊錫紙
高溫加熱破壞果肉中的蛋白酶,無需泡鹽水,可口不扎嘴。【烤山藥】預熱230℃,30分鐘
鐵棍山藥洗淨擦乾,切成段墊錫紙【烤南瓜】預熱200℃,40分鐘
南瓜切塊,不用去皮,可以撒點黑胡椒【烤豆角/西藍花】預熱205℃,20分鐘
【烤芝麻】預熱160℃,15分鐘
生芝麻不用炒,烤烤更方便【烤花生】預熱175℃,15分鐘
乾花生米洗淨晾半小時