可以讓人吃一斤的乳酪包

鬆軟可口的麵包 包裹著厚厚的乳酪夾心 自己做的乳酪包能體會到大口吃乳酪的滿足感～

用料  

可以讓人吃一斤的乳酪包的做法  

1. 主麵糰所有材料備用

2. 將種麵糰的所有材料混合

3. 充分調拌均勻 無大顆粒即可

4. 發酵至2.5倍大

5. 像圖片上這樣出現大氣泡就可以了

6. 主麵糰除黃油以外的所有材料混合 充分拌勻

7. 如圖絮狀

8. 加入發酵好的種麵糰開始揉麵 由於麵糰水分充足 一開始很粘手 手上粘乾麵粉再揉  但是不要加太多幹麵粉 揉麵手法就像搓衣服那樣使勁揉10分鐘以上 看麵糰成型程度 面吸水性不同和個人手法不同 有些需要揉20-30分鐘 揉出比較厚的膜之後加入黃油繼續揉5-10分鐘 出薄膜 這個揉麵一定要放消毒乾淨後的案板揉 或者家裡的麵包機廚師機裡揉  

9. 加入黃油以後要揉到比圖片這個膜還要薄一點透明一點的膜

10. 揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大 如圖 光滑微微發黃狀態就是發酵好了

11. 取出後用手掌輕輕按壓排氣 使組織更細膩 這一步不能像給饅頭揉麵排氣那樣搓揉 會破壞發酵好的麵糰組織

12. 排氣後 把麵糰分成兩個大小一樣的劑子 揉圓後放在6寸磨具中繼續發酵至2.5倍

13. 發酵好的麵糰非常軟看著很光滑細膩

14. 烤箱提起預熱 150度 烤20分鐘

15. 烤好的麵包模子冷卻後切成大小一致備用

16. 裡面的組織細膩鬆軟

17. 隔熱水軟化乳酪的同時加入糖粉和淡奶油

18. 均勻攪拌成細膩可流動的糊狀 有點小氣泡沒事 靜至一會兒繼續再攪拌幾下就細膩了

19. 麵包塊中間劃兩刀 將奶油乳酪塗抹進去邊緣再均勻塗抹好 （這一步戴了手套忘記拍照了）

20. 家裡沒有成人奶粉了 土豪一次 用了我女兒的a2 是真的香啊～超級好吃 做好一組一會功夫就吃完了

21. 篩一些奶粉裝飾一下 看上去就很好吃很軟的乳酪包～