無花果牛油果芝麻雞絲藜麥

最近都在研究藜麥好吃的方子，還是那個原則，既要兼顧口感、顏值、健康、減肥！

用料  

無花果牛油果芝麻雞絲藜麥的做法  

1. 煮藜麥，藜麥提前浸泡，然後用水煮開後，加入藜麥，蓋上鍋蓋，轉小火，煮10分鐘再燜10分鐘即可；

2. 用另一鍋煮雞胸肉，冷水下鍋，煮沸後撈出，手撕雞胸肉；

3. 烤箱220°塗些橄欖油與蜂蜜烤南瓜，無花果、牛油果切開，並按照食材表進行擺盤。

4. 雞絲上淋些芝麻油與灑芝麻，最後淋芝麻醬，全部撈在一起吃，非常美味~

小貼士

1.藜麥我用的是三色藜麥+白色藜麥，因為白色藜麥口感更好，所以用量稍微多一點。
2.雞胸肉從沸水裡撈出後，可以用錘子或木棒敲打後再手撕，這樣會令肉質更鬆散，更易撕開。