光碟行動|錫紙烤排骨

用料  

光碟行動|錫紙烤排骨的做法  

1. 排骨加水＋料酒，浸泡去血水。
   浸泡完反覆沖洗，沖洗越乾淨血腥味越少

2. 將蒜末，蔥花，生抽，老抽，蠔油，白糖和少許食用油加入排骨中，抓勻，醃漬半小時
   
   留點點蔥花最後用

3. 烤箱預熱180°，錫紙包裹一下烤盤，可以直接用錫紙盒，更方便。
   可以薄塗一層油，擺好排骨，將料汁澆上去。

4. 放烤箱，上下火180度，溫度看自己烤箱脾氣，我用的烤雞模式。35分鐘，多了會糊的。30分鐘左右就得多看看了。

5. 成品。撒上芝麻和蔥花，裝盤。不夠搶的。

小貼士

調料根據自己平常做菜習慣來，大差不差就行了，別太在意多少克！生抽可以少一點，要不鹹