懶人《雙皮奶》烤箱極簡版

雙皮奶控的福音來了，極簡單的做法，省時省心保成功版。沒有烤箱的小可愛們可以用蒸的，蒸的一定要蓋保鮮膜或者錫紙，不然會進很多水，同樣是蒸35分鐘哦，（烤箱版不能用保鮮膜，會烤融）

用料  

懶人《雙皮奶》烤箱極簡版的做法  

1. 蛋清分離，純牛奶備用（用新鮮的水牛奶奶味很濃，家裡臨時做的，用了盒裝奶一樣成功^_^），白砂糖備用，檸檬連皮一起擠出汁出來備用（可用可不用，主要用來去蛋腥味），一點點就行。

2. 蛋清攪勻，筷子撩起來是水滴狀就可以。（如果是條狀掉下的話還不行）把檸檬汁滴5、6滴進去攪拌（多少不用太精準，適量）

3. 開小火，把牛奶倒鍋裡熱一下（不用煮沸，熱一下是為了好溶解糖）把糖倒進去攪拌至溶解。接著把蛋清倒進去攪拌，

4. 此時有奶泡起來，為了成品沒有氣泡產生，用篩子過濾一次攪拌好的雙皮奶液（不過濾也行，不影響口感的哦）

5. 裝進容器放入烤箱，調上下火170度烤35分鐘，托盤放多點水（為了增加溼氣，烤出來沒那麼幹），用錫紙包住碗口，如果想吃麵上有一層皮的不用蓋錫紙。等待美味出爐啦^_^

小貼士

看不明白的話請文明留言，針對不同的情況給你回覆哦(*¯︶¯*)