喜歡吃魚，並且喜歡吃烤魚，更喜歡吃香辣豆豉的烤魚。
在烤魚里加入的配菜當中，我喜歡吃的要數大餅了，其次喜歡吃裡面的菜花，萵筍和紅椒是為了點綴，放點藕清脆可口也很合適。
用料
| 大餅 | |
| 蒜蓉辣椒醬 | |
| 草魚 | 1條（約2斤） |
| 豆豉 | |
| 菜花 | |
| 萵筍 | |
| 紅椒 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 蠔油 | |
| 玉米油 | |
| 蒸魚豉油 |
私家飄香麻辣豆豉烤魚的做法
草魚去頭去尾，清洗乾淨，打上花刀
在切好的魚肉中個塞半片姜，和數粒豆豉，魚大盆小的話可以從中切斷
酷克100麻辣烤肉料倒入容器
按照1：2的比例加入清水，攪拌均勻
放入魚，儘量碼勻，方便入味。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製一晚，中途可以取出翻個面
醃製好後，從冰箱取出。烤盤鋪上錫紙，刷上一層薄的玉米油
把魚碼放均勻
在魚的身上把餘下的醃料再刷一遍
撒上幾粒豆豉在魚的上面
再在魚的身上淋上少許的玉米油刷勻
在魚的身上淋上少許蒸魚豉油
入預熱後的200度烤箱，中層約20-30分鐘左右
我用的蔬菜是菜花半棵，大餅1/4張，萵筍半根
大餅切成菱形塊備用
菜花掰成小朵，萵筍切成丁，焯水
焯好後，淋上適量蠔油
拌勻淋上的蠔油，讓菜更好的入味滋潤
我用的調料：李錦記蠔油，李錦記蒸魚豉油，李錦記蒜蓉辣椒醬，幹辣椒，麻椒，豆豉
鍋中倒入適量的油，放入蔥花，麻椒
然後放入幹辣椒和豆豉小火煸香
煸出香味後放入蒜蓉辣椒醬炒出紅油
下入焯好水的蔬菜翻炒均勻。再放入紅椒，淋上生抽，撒少許鹽調味
最後放入切好的大餅翻炒勻，即可出鍋。不要太久以免把餅炒的太軟
取出烤好的烤魚，把炒好的青菜和大餅碼在烤魚身上。這樣烤魚的香味可以入到菜裡，菜的湯汁和香味也可以滲入到烤魚中。烤魚盤中會有湯汁可以浸泡片刻再食用，味道更佳
這個餅太香啦。夾起的這筷子拍完我就沒放下，直接進嘴了。太滿足啦
