每次美食節都很喜歡點上一份鐵板燒魷魚,香噴噴的,買了新烤肉料當然不會錯過烤魷魚啦~這個出品是稍微有點辣辣的,好吃。魷魚是冰鮮的,請檔口老闆給處理過,回家簡單洗洗,醃製好就可以烤了~
用料
冰凍魷魚 | 394克 |
金牌BBQ烤肉料 | 20克 |
花生油 | 1小勺 |
檸檬片 | 1片 |
薄荷葉 | 1朵 |
金牌BBQ烤魷魚筒的做法
魷魚解凍、清洗、弄乾水分。
加入20克BBQ烤肉料。
戴一次性手套抓均勻,再加入花生油,醃製一會,同時預熱烤箱,200度,上下火,熱風迴圈。
醃製好的魷魚放入墊錫紙的烤盤裡。
連烤盤一起送入烤箱,烤15分鐘,烤完戴隔熱手套趁熱取出。
用乾淨的夾肉夾子夾住、廚房剪刀剪成一圈圈,須則豎著剪成一條條,擺盤,澆上烤汁,檸檬片和薄荷葉伴碟。
成品~
小貼士
1、魷魚自己處理的話要把魷魚眼睛部分處理乾淨,所以我都是請檔口幫忙搞乾淨的。我買回來魷魚放冰凍了,所以需要解凍過程,如果市場買回來直接清洗就可以醃製烤制了。
2、可以提前一晚放冰箱冷藏醃製。
3、烤肉料的分量可以依據個人喜好調整。