網上看到的方子,經過寶貝的改良,做出了香噴噴的熱氣騰騰的蘋果蛋糕,在這個寒冷的冬日,帶來了溫暖、甜蜜的慰藉。成品要趁熱吃,再配上一杯紅茶,絕了!
用料
蘋果(中) | 1.5個 |
雞蛋(50-70g/個) | 2個 |
糖 | 30克 |
牛奶(如無牛奶稀奶油也可) | 90-109克 |
低筋麵粉 | 80-95克 |
澱粉(如果用的是普通麵粉擱澱粉去除筋性) | 10克 |
黃油 | 25克 |
鹽 | 2克 |
巧克力豆 | 18-19顆 |
杏仁片(沒有可不加) | 15克 |
感恩節蘋果千層蛋糕的做法
稱重所有用料
黃油隔水融化
在黃油中打入兩個雞蛋
攪拌均勻
加入牛奶和鹽
攪拌均勻
加入糖,攪拌均勻
篩入低筋麵粉(沒有的也可以用普通麵粉)
家裡的麵粉是普通麵粉的話,在篩入10克澱粉
把奶糊倒入黃油雞蛋液中
攪拌均勻
蘋果削成一毫米的薄片
沾上面糊,一片片擺在十寸模具中
全部粘完以後再倒入剩餘麵糊
烤箱預熱上下火160度,烤30分鐘(第18分鐘的時候轉185度烤,12分鐘均勻上色)
把巧克力豆放在麵糊上裝飾
放入烤箱開始烹飪
沒有的用蒸鍋代替,小火蒸35分鐘
或者用電飯鍋,按蛋糕鍵或煮飯鍵蒸15分鐘
拿出模具
倒扣脫模,追求美觀的可以省略這一步
開吃,這個味道真好吃,絕了