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扇骨肉質嫩,價格比排骨實惠,肉比龍骨多,且沒什麼油脂,燉湯首推食材,搭配蓮藕和魷魚幹,味道鮮😋
用料
蓮藕扇骨湯的做法
扇骨洗淨,冷水下鍋煮至水6成沸,撈起衝去浮沫
姜切片
蓮藕切厚片
提前一晚將魷魚乾泡發,切條
所有食材如鍋,加水3碗
高壓鍋選擇“肉類排骨”鍵
起鍋前加鹽調味,裝碗即成!
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